Druhá žena Albína Poláška, autorka Poláškovy vzpomínkové knihy
Albín Polášek se po smrti své první ženy podruhé oženil. V té době mu bylo 82 let. Jeho druhou ženou se stala v roce 1961 Čechoameričanka, Emily Muska Kubat.
Ke sňatku došlo v době, kdy i ona již byla vdovou. Polášek ji znal společně s jejím mužem Williamem, který byl jeho přítelem, již od roku 1937. S druhou ženou mohl Albín Polášek opět mluvit česky a jíst i českou kuchyni.
Manželé spolu založili v roce 1961 Nadaci Albína Poláška. Díky ní vzniklo Muzeum Albína Poláška v městě Winter Park na Floridě se sochařským parkem o rozloze 3 akrů s téměř 200 sochami Albína Poláška a jeho první ženy Ruth Sherwood. Park, stejně jako dům s ateliérem, je dnes veřejně přístupný. Za svého života napsala Emily na základě Poláškových vzpomínek knihu „Carving his Own Destiny“. Poláškova druhá žena zemřela v roce 1988. Její hrob se nachází v těsné blízkosti společného hrobu Albína Poláška a jeho první ženy Ruth Sherwood.